Suppen
| Wildkraftbrühe vom Reh mit Steinpilzwürfel | € 5,50 |
| Ediger Weinsuppe gratiniert | € 5,50 |
| Süppchen von frischen Kräutern mit gebratener Garnele | € 6,50 |
| kalte geeiste Ochsenschwanzsuppe oder Oxtail clair warm | € 6,50 |
| Süppchen von frischen Pfifferlingen | € 5,50 |
Vorspeisen und kleine Gerichte
| Wildschweinterrine an kleinem Salat | € 9,50 |
| Kartoffelrösti mit frischen Pfifferlingen oder geräuchertem Lachs | € 12,50 |
| Feinschmeckersalat mit gebratener Entenbrust | € 12,50 |
| Carpaccio vom Rinderfilet mit altem Gouda | € 13,00 |
| gebratene Garnelen mit Kürbis-Chutney, Öl und Kernen | € 13,50 |
| Wachtelbrüstchen auf Linsen mit Kartoffelstroh und Balsamicoreduktion | € 13,50 |
| hausgemachte Entenstopfleberterrine mit Riesling-Gelee | € 15,50 |
Hauptgericht
| Schweinerückenschnitzel | € 12,50 |
| Wienerschnitzel vom Kalbrücken | € 17,50 |
| Schweinerückensteak mit Champignonrahm dazu Pommes-frites und einen Salatteller | € 13,50 |
| Schweizer Hirtenschnitzel vom Schwein mit Schinken und Käse überbacken, Spätzle, Salatteller | € 14,50 |
| Hähnchenbrustfilet asiatisch pikant, mit Chili, frischem Gemüse und Glasnudeln | € 16,50 |
| zartes Rumpsteak mit Pfefferrahm oder Kräuterbutter Kartoffelgratin und Salatteller | € 19,50 |
| zart gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Apfelscheiben | € 17,50 |
| Entrecote vom argentinischen Angusrind mit Cajenne-Senfkruste und Gemüse | € 19,50 |
Vom Wild
| Gulasch vom Reh aus heimischer Jagd dazu Preiselbeerbirne und hausgemachte Spätzle | € 15,50 |
| Wilderer Teller verschiedene Medaillons vom Wild mit Steinpilzrahmsauce, Macairkartoffeln und Gemüsebouquet | € 19,90 |
| Wildschweinfilet mit Artischocken-Zuccini-Gemüse und Röstinchen | € 22,50 |
| Rehnüsschen auf Cassissauce mit frischen Nudeln und Saisongemüse | € 22,50 |
| Rehrückenfilet aus der Eifeljagd mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelgratin, und Zuckerschoten | € 29,50 |
Vom Fisch
| Forelle „Müllerin“ mit Dampfkartoffeln und Salatteller | € 15,00 |
| gebratenes Lachsfilet auf dem Lauchbett mit Safransauce und frischen Nudeln | € 17,50 |
| Jakobsmuscheln (Coquille St Jacques) mit Rieslingschaum auf Lauchjullien | € 22,50 |
| Seeteufelmedaillons (Lotte) auf Ragout von frischem Spargel mit Pfifferlingen und Dampfkartoffeln | € 22,50 |
| 1/2 amerikanischer Hummer mit Bandnudeln und Zwiebellauch | € 25,00 |
Als Aperitif empfehlen wir
| 1 Glas Mosel-Riesling Sekt Brut | € 5,00 |
| Kir "Moselle" mit Holunderblüten | € 5,50 |
| Kir "Moselle" mit Traubenlikör | € 5,50 |
| Löwen-Cocktail mit roter Weinbergpfirsich und Likör | € 6,00 |
Weinempfehlung - aus der Calmont-Region
2006er Ediger Riesling Auslese halbtrocken
aus eigenem Anbau:
| 0,2 l Karaffe | € 5,50 |
| 0,75 l Flasche | € 19,00 |
| 3 Flaschenzum Mitnehmen | € 22,50 |
| 6 Flaschenzum Mitnehmen | € 40,00 |
| 12 Flaschenzum Mitnehmen | € 75,00 |
Feinschmeckermenü
| 4 Gänge | € 49,00 |
| 5 Gänge | € 59,00 |
ab 2 Personen... Lassen Sie sich überraschen!
Dessert
| Tagesdessert | € 5,00 |
| Käsedessert | € 8,00 |
| Vanillecreme mit Zuckerkruste(Créme Bruelée) | € 7,00 |
| Mousse au chocolat | € 7,00 |
| hausgemachte Sorbets auf Früchtespiegel | € 7,50 |
| Rote Weinbergpfirsiche mit Honigparfait | € 7,50 |
| Dessertteller Moselromantik-Hotel « zum Löwen » | € 10,00 |
Auch Kalte Gerichte bereiten wir Ihnen gerne auf Anfrage zu.
